Hesdin : la vielle cité palpite comme une ville liée à ses industries excentrées mais vit au rythme tranquille d'un village au coeur d'une région accidentée, bordée au nord par une immense forêt de hêtres. Très plaisant, la bourgade accueille un marché aux poissons et des boutiques aux accents très british. Charles Quint a fondé la ville actuelle en 1554 après avoir massacré le vieil Hesdin. Neuf ans après ont débuté les travaux de l'église Notre Dame. Son architecture gothique s'oppose à son remarquable portail de pierre d'un tardif style renaissance. Place d'armes, l'hôtel de ville du XVIIe siècle accueille la bibliothèque de l'ancienne maison des jésuites et un musée.
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